Propuesta de Desarrollo | Vib3.ar para L&G Gastronomía

Contexto y Objetivo

El mercado de viandas corporativas está creciendo. Servicios actuales demuestran que la tecnología es hoy el diferenciador central: el que gestiona mejor su operación interna gana en eficiencia, márgenes y fidelización del cliente.

Esta propuesta cubre el desarrollo de una plataforma propia, completa y escalable que digitaliza tres capas del negocio:

La experiencia del cliente final (empresa o familia que reserva).
El vínculo exacto entre la demanda y la producción.
La gestión interna de insumos, stock y trazabilidad.

El resultado: un sistema que elimina el desperdicio, anticipa la demanda y da visibilidad total sobre lo que entra y sale de la cocina.

Alcance del Proyecto

Módulo 1: Portal de Reservas

El punto de contacto del cliente final.

✓ Registro y login (empresa o familia).
✓ Selección semanal de menú por comensales y tipo.
✓ Fecha límite configurable para cerrar reservas.
✓ Confirmación automática por email/WhatsApp.

Módulo 2: Suscripciones y Pagos

Soporte dual B2B y B2C con pasarela integrada.

✓ B2B: Empresas pagan por trabajadores (facturación consolidada).
✓ B2C: Pagos individuales por suscripción o vianda suelta.
✓ Integración con MercadoPago (SDK).
✓ Dashboard de facturación y vencimientos.

Módulo 3: Linkeo a Producción

El cerebro que conecta demanda con la cocina.

✓ Generación automática de lista de producción al cierre.
✓ Dashboard semanal: unidades por plato y día.
✓ Alertas de sobredemanda o capacidad operativa.
✓ Exportación a PDF/Excel para jefe de cocina.

Módulo 4: Backoffice (Insumos)

Control absoluto de la operación interna.

✓ Catálogo de materias primas y recetas.
✓ Control de Stock (ingresos por lote, descargas automáticas).
✓ Alertas de stock mínimo y vencimientos.
✓ Trazabilidad integral: Receta → Lote → Cliente.

Stack Tecnológico

Capa	Tecnología	Justificación
Frontend Web	React + Vite	Rápido, fácil de mantener, misma base para ambos paneles.
Backend / API	Node.js + NestJS	Modular, escalable, ideal para lógica de negocio compleja.
Base de Datos	PostgreSQL	Relacional, robusto para trazabilidad y reportes.
Infraestructura	VPS → AWS/GCP	Bajo costo de arranque, migración limpia al escalar.

Fases y Cronograma

Desarrollo ágil en 5 fases. Entregable funcional al cliente a los 3 meses (Hito Clave), proyecto completo en 5 meses máximo.

Fase 1

Discovery & Diseño

Relevamiento, UX/UI, arquitectura y modelo de datos.

Duración 2–3 semanas

Fase 2

Backend Core & Portal Reservas

API funcional, portal de reservas operativo y modelo pagos.

Duración 4–5 semanas

Fase 3

Linkeo a Producción & Backoffice Hito Mes 3

Sistema operativo en entorno real. Generación automática y gestión de insumos.

Duración 5–6 semanas

Fase 4

Trazabilidad & QA Integrado

Integración end-to-end, pruebas unitarias y de usuario (UAT).

Duración 4–5 semanas

Fase 5

Go-Live

Despliegue productivo, capacitación del equipo y documentación.

Duración 1–2 semanas

Propuesta Económica

Desglose de Inversión

Fase 1: Discovery + UX/UI $1.400.000 ARS

Fase 2: Backend + Portal Reservas + Pagos $3.800.000 ARS

Fase 3: Linkeo Producción + Backoffice $3.800.000 ARS

Fase 4: Trazabilidad + QA Completo $3.800.000 ARS

Fase 5: Deploy + Capacitación $1.200.000 ARS

Total Proyecto: $14.000.000 ARS

Condiciones de Pago

1. Firma (20%) $2.360.000
2. Apr. Fase 1 (20%) $2.360.000
3. Hito Mes 3 (30%) $3.540.000
4. Apr. QA Fase 4 (20%) $2.360.000
5. Go-live (10%) $1.180.000

Mantenimiento (Opcional)

$400.000 /mes

Incluye: Soporte, corrección de bugs, actualizaciones de seguridad y 4hs de desarrollo de mejoras al mes.

Propiedad del código 100% del cliente al finalizar. Ajuste por inflación fijo por fase.
Propuesta válida por 30 días.

Aprobar Propuesta o Agendar Reunión